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株式会社ROYAL YELLOW HLD

直営8店舗の売上を数字で動かす長期インターン｜名古屋

名古屋を中心に、居酒屋・カフェ・カラオケBARなど複数の業態を直営8店舗運営しています。グループ本社は株式会社ROYAL YELLOW HLDで、飲食のほかにAI教育、デザイン、金融、不動産の事業も持っています。

先にはっきり書くと、このインターンはホールやキッチンの仕事ではありません。配属は名古屋・栄の本部で、8店舗ぶんの予約数、客単価、原価、販促の反応をまとめて見る側の仕事です。

募集の背景は、店舗が増えて数字を見きれなくなってきたこと。予約サイトの管理画面、レジの売上データ、SNSの反応がそれぞれ別の場所にあり、毎週それをつないで「今週どの店に何をするか」を決める人手が足りていません。

飲食のおもしろさは、打ち手の結果が3日で出ることです。SNSの投稿を変える、予約サイトの写真を差し替える、コース構成を変える。どれも翌週の予約数に跳ね返ります。マーケティングを机上ではなく数字の動きで確かめられる環境です。

一緒に働くのは店長経験のある本部メンバーと販促担当。現場を知る人ばかりなので「その提案は現場が回らない」という指摘がその場で返ってきます。限られた商圏と予算で数字を動かす訓練は、どの業界のマーケティング職でも効きます。

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募集要項

職種: マーケティング/広報

任せたい仕事: 直営8店舗の販促と数字管理を、本部の販促担当と一緒に進めてもらいます。職種は「店舗データ分析・販促企画アシスタント」の1つで、業務は次の4つです。

■1. 週次の数字まとめ（1か月目〜）
8店舗の予約数・来店数・客単価をスプレッドシートに集計し、前週や前年と差が大きい店舗を抜き出します。フォーマットは用意済みで、まずは入力と気づきのコメントから。月曜の本部ミーティングでは、この資料を使って自分で報告します。

■2. 予約サイトの改善（2か月目〜）
食べログ、ホットペッパー、Googleビジネスプロフィールの掲載内容を担当します。写真の差し替え、コース名や説明文の書き換え、口コミ返信の下書き。変更日を記録し、その後2週間の予約数の動きを追うところまでがセットです。

■3. 店舗SNSの企画と運用（2〜3か月目〜）
担当店舗を1〜2店決め、Instagramの投稿とストーリーズを企画します。撮影は自分で店舗に行って行います（月2〜3回、勤務時間内）。何を投稿すると保存が伸びたかを月次でまとめます。

■4. 販促企画の提案（3か月目〜）
数字から気づいたことを施策として提案します。通れば告知物の手配から実施後の検証まで担当します。現場を知るため月1〜2回は店舗に入って営業を見てもらいます（勤務時間内）。

入社後の流れ（業務スケジュール例）: 数字から入る前に、店を知るところから始めます。

■1週目：8店舗を知る
本部で各業態の説明を受けたあと、実際に3〜4店舗をまわります。お客様として食事もしてもらいます（会社負担）。ゴールは「この店には誰が何のために来ているか」を自分の言葉で説明できることです。

■2〜4週目：集計を回す
週次の数字まとめを担当します。最初の2週間は販促担当と並んで作業し、3週目からは1人で作ってミーティングで報告します。

■2か月目：改善を1つ担当する
予約サイト1媒体・1店舗を任せます。掲載内容を実際に変更し、変更前後の数字を比べて次の打ち手を決めます。ここで初めて「自分がやったことが売上に出る」経験をします。

■3か月目：担当店舗を持つ
1〜2店舗のSNSと販促を自分の担当として持ちます。月次の振り返り資料を自分でつくり、店長にも共有します。

■4〜6か月目：提案する側へ
施策を自分で提案し、通れば予算をつけて実行します。店長との打ち合わせにも自分で入ってもらいます。

3か月ごとに、集計の正確さ・担当媒体や店舗の数字の変化・提案の採用数を見て時給を見直します。